感受老街風情~~淡淡的黃豆香這是2004年造訪所拍攝的照片,事與願違,現在益興商店已不在原址,僅以此篇來再度~感受老街風情~~淡淡的黃豆香.豆腐天天租辦公室都在吃,可知在新竹縣新埔鎮中正路有一家祖傳三代的百年豆腐店~~益興商店~~到現在仍然堅持使用傳統手工的方式在製作豆腐,這種手工豆腐,吃起來的口房屋買賣感就是不一樣.清晨,天未亮,新埔寂靜的老街上,就只有這家豆腐店,燈火通明,走進屋裡,除了機器所發出的隆隆聲響之外,還有淡淡的黃豆香。這家百節能燈具年老店,是新埔街上僅存的手工豆腐店,遵循古法自然發酵而成,以傳統的機器製造,絕不添加防腐劑,保留了古早的風味。而除了豆腐之外,這兒也兼賣豆酒店兼職漿及豆腐乳,香純濃郁的口感,常常吸引老顧客,不遠千里地到這兒來買豆漿及豆腐乳,而更奇特的是,這家豆腐老店,還有一個奇景,就是附近的居民一大辦公室出租早就會過來爭著挑豆腐水回家使用。這樣挑豆腐水的畫面,恐怕全台灣也只有在新埔才看得到,不妨起個大早,走一趟新埔,感受老街風情,來看看這種奇景整合負債!來到新埔鎮,當然是得逛逛街道,體驗傳統客家風情,如和平街上有著古意濃濃的劉氏、潘氏家廟;鎮上最熱鬧的街道中正路上的傳統市場、廟宇,當然,票貼逛街的同時也別忘品嚐新埔著名的客家板條、灌腸,讓新埔小鎮行畫下完美句點。[到處走走]2004.08. 27 于  新埔 中正路百年豆腐店~~益興商店~~好房網很古早的機器熟練的~經過加熱煮熟後變成豆漿裝豆漿至木製模型裡純手工製法沒有壓乾時,也可做成豆花喔用機器壓著放在木製模型裡的豆漿黃豆水是天然景觀設計的洗碗劑,可以去污除漬,效果極佳。經過紗布過濾就做成豆腐囉附近的居民一大早就會過來爭著挑豆腐水回家使用豆腐經過曬乾..........一罐罐的豆腐乳票貼更是風味十足
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